Una gioia per me aver visto il riscontro per questa focaccia rosa su Instagram 😉 Come promesso vi lascio la ricetta, specificandovi che in questo caso ho previsto una lievitazione a freddo, per differenziarla da quella ‘in giornata’ della mia…
Roti sisir – un panbrioche a fisarmonica
Per caso girando su Instagram ho visto un video di questo panbrioche e me ne sono innamorata: il roti sisir. Su google la traduzione dall’indonesiano è ‘pane a pettine’ e direi che in effetti qualche somiglianza con un pettine c’è,…
Treccine al latte profumate al limone
La ricetta di queste treccine è un semplice impasto per brioche al latte, profumato al limone. La particolarità sta nella modalità di intreccio che ho utilizzato per queste treccine e che trovate qui. Per queste treccine ho utilizzato il lievito…
Focaccia mille bolle
Da quando ho pubblicato su Ig il video dell’affondo delle mie mani in una focaccia gonfia e morbida ho ricevuto tantissime richieste della ricetta e del procedimento della mia focaccia ‘da affondo’. Inizialmente non avevo programmato di pubblicarla, perché di…
