Scroll down for English Version Sto facendo caso al fatto che mi scelgo sempre ortaggi difficili da spiegare. Ma questa volta, alle prese con i ‘friggitelli’, le domande le faccio a voi: chi mi sa dire la differenza tra ‘friggitelli’ e…
Parfait al torrone e passito di Pantelleria: lo ‘sballo’ della mattonella!
Scroll down for English version Diciamo che avevo un torrone avanzato dal Natale. Diciamo anche che, guarda caso, avevo della panna da montare. Infine aggiungiamoci che mi erano avanzate giuste-giuste due dita di uno squisitiiiissimo Passito di Pantelleria (che…
Spaghetti alla chitarra con mentuccia e pecorino – WHB #269
Scroll down for English version Inizio col dire che questo classico della cucina romana è una ricetta di una banalità unica ma dal sapore indescrivibile. Se c’è un sapore con il quale posso descrivere il mio matrimonio è quello della pasta…
Okonomiyaki giapponese: cucina quello che vuoi, come lo vuoi! Culinary Tour Around the World
English version here Ed eccoci qui di ‘ritorno’ dalla Turchia per continuare il giro per i sapori dal mondo organizzato da Joan di Foodalogue. Questa tappa mi intriga più che mai: il Giappone! Molti miei amici sono stati in Giappone negli ultimi…
