Oggi vi voglio stupire con una ricetta salata dopo più di un anno di dolci 😉 Anche per me, come tutti voi, ci è voluto un po’ di tempo per ricominciare una vita ‘normale’ dopo la quarantena, ma poi piano…
Tartine di pane integrale ai semi di lino con patè di salmone, avocado e creme fraiche all’aneto
Oggi vi voglio lasciare la ricetta delle tartine che ho preparato per questa Vigilia di Natale. Anche se il Natale è passato credo che queste tartine possano essere ancora un’ottima idea di antipasto da preparare per queste feste, come…
Torta di rose con radicchio, speck e formaggio
Non è stata la Pasqua che volevo, nè quella che avrei voluto per i miei bambini: chiusi in casa, con Momo con la febbre a 40, che ancora oggi non scende ….non è il massimo. Eppure domenica mattina sembrava essersi…
Crema di rape bianche e rosse con frollini salati ai semi di papavero
Ci sono attimi nella vita di una mamma che ripagano tutte le fatiche. Se, ad esempio, dopo settimane trascorse a casa a curare febbri, a misurare temperature, a fare areosol prima a uno e poi all’altro figlio, a passare da…
Hummus di lenticchie rosse e noccioline
Adoro i legumi, soprattutto sotto forma di creme e salse. Ma, allattando la mia piccolina, li sto evitando. Le lenticchie rosse sono le uniche che in questo momento mi sono concesse, perché decorticate. Questa ricetta, scritta lo scorso anno…
Crocchette di zucca, cous cous e salvia
Allattare è una delle cose più belle al mondo ma comporta diversi ‘limiti’ dal punto di vista alimentare. Pur potendo mangiare tutto, si può scoprire che certi cibi sono poco graditi al bimbo, oppure provocano coliche. Ad esempio Gemma…
Mini plumcakes alla zucca e philadelphia
Amo la fotografia, perché mi consente di esprimere ció che sento anche quando mi mancano le parole. Oggi mi sento così, come questa fotografia, un po’ ruvida, perché graffiata dalla fatica. Spaccata in due, perché diviso in due é l’amore…
Bruschetta avocado e stracchino
Non so proprio come sia saltata fuori una ricetta in questi giorni così intensi…davvero non so come sia stato possibile… Ci siamo trasferiti al lago e i negozi non sono proprio a portata di mano qui. Il tempo per fare la…
Involtini di melanzane e ricotta con zuppetta fredda di pomodoro e basilico
La vita con Giacomo e Gemma è iniziata a pieno ritmo. Pieno di giorno, pieno di notte. Tutto scorre senza soluzione di continuità e mi sembra di vivere in un unico lughissimo giorno. Giacomo si sta abituando alla sorellina, con…
Pomodorini tonno e maionese fatta in casa
È arrivata, la mia piccolina. In corsa, con sorpresa, come sapevo avrebbe fatto. Ne ero sicura come solo una mamma puó esserlo. Sicura che non avrebbe aspettato oltre, sicura che avesse fretta di uscire. Dopo una settimana di paure, lontano…
Cipolla di Tropea in agrodolce
Cucinare è vita, cucinare è passione, cucinare è soddisfazione. Non mi stancherò mai di ripeterlo. Cucinare può trasformare una giornata cupa in una solare o, più semplicemente, un momento insignificante può evolvere in un’emozione da ricordare. Comincio a sfiorare la…
Ciambella ripiena di tonno, olive e cipolla rossa
Come avevo promesso ecco l’altra ricetta che ho preparato domenica scorsa per il pic nic: una ciambella ripiena di tonno, olive taggiasche e cipolla di Tropea. Questa ricetta non è altro che una piccola rivisitazione della ciambella di tonno pizzitano…
