Scroll down for English recipe Nei miei periodi di assenza (diciamo forzata) da questo mio ‘posticino’, messo a durissima prova dalla nascita del mio dolce Mr G, ne ho sentito moltissimo (troppissimo) la mancanza. Non solo di questo ‘luogo’,…
Confettura di melone bianco al cardamomo bianco
Se avessi preparato il mio giveaway oggi, sicuramente avrei aggiunto un’altra gradita sorpresa: la mia ratatouille allo zenzero e kumquats è tra i finalisti del contest sullo stufato di Eleonora! Lo chef Gualtiero Villa, giudice del contest, ha commentato: “L’alternativa…
Crostata alla marmellata di zucca e zenzero
Nel tentativo di correre dietro ai progressi della tecnologia, finisce che mi perdo in in un bicchier d’acqua nelle cose più elementari: a chi è capitato di recente di dover spedire una lettera? Non dico una raccomandata alla posta né…
Cake salato alla mousse di piselli e pecorino – Arte & cucina a braccetto!
Quando nel mio penultimo post ho lanciato l’indovinello delle calle, qualcuno non ha avuto dubbi a rispondere …Tamara De Lempicka. Qualcosa di lei… E’ lei la regina dell’art deco, o meglio la ‘regina del moderno’, come la definisce l’ultima…
Pane e cipolla… di primavera!
Se mi dicessero di campare a pane e cipolla io ci ruscirei benissimo. Lasciamo stare tutte le proprietà benefiche della cipolla, che ormai le conosciamo tutti. La cipolla si prende cura del nostro organismo come disintossicante, fluidificante e…
Diamo un senso al mandarino cinese: la composta di kumquat speziata alla cannella e anice stellato
Marmellata o composta di frutta? Se la distinzione si basa sulla maggiore e minore presenza di zucchero, allora io preferisco di gran lunga la composta. Questa che vi propongo è una composta semplicissima, se fatta con il Bimby diventa…
Risotto funghi, mirtilli & lamponi
Piatto originale e di nicchia solo per palati pronti a sperimentare nuove frontiere del gusto! E’ una ricetta che ho preso dal ricettario “Il riso” del Bimby ed è davvero una novità che non avevo mai sentito prima (su…
Torta di rose con salsa ai frutti di bosco: in tavola fa la sua figura!
Per Natale mi ero riproposta quest’anno di non fare dolci e di assaggiare quelli della tradizione, ma a questa torta non ho saputo dire no, specialmente in una serata, quella dell’altro ieri, in cui avevo proprio bisogno di dare…
Torta al vino e pere speziate
Questo è un esperimento, credo ben riuscito, di mix di due ricette (torta al vino+pere e cioccolato). Del resto se non improvviso non mi diverto…in questo caso non volevo utilizzare i 200 gr di burro che praticamente tutte le ricette di torta pere…
Carrot cake all’inglese per Bimby!
Ieri, guardando Cortesie per gli ospiti NY (sì lo so, in questi giorni sono a casa in convalescenza e non riesco a fare altro..), mi è venuta voglia di provare a fare questa torta, la cui peculiarità non è solo…
