Non so se vi è mai capitato nel periodo natalizio di incappare nel turbinio dei regali ‘forzati’…ecco, non vi fate travolgere! Preparate un dolcetto, avvolgetelo con un nastro rosso e regalatelo con il cuore…! Vi lascio un’idea con queste mini…
Corona di Natale ai ribes e lamponi
E passiamo dalle Stelle di Natale …alle stalle di Natale! Scheeeeerzoooo, anche se le stalle ci starebbero pure bene a Natale 🙂 Dalle stelle passiamo alle CORONE di Natale! Questa che ho realizzato è una corona brioche con un…
Torta alle amarene e crema leggera
Nel tentativo di ripassare insieme a voi un po’ di basi della pasticceria, ho realizzato settimane fa questa torta a strati con una base di sponge cake al cacao, un ripieno alla crema pasticcera ed amarene e rivestita di crema…
Tart al cioccolato, more e meringa
Questa crostata è nata per caso, il giorno del compleanno di mio figlio, nel tentativo come al solito di ‘consumare’ ingredienti a disposizione, nello specifico albumi e more surgelate. Ho voluto utilizzare una crema pasticciera al cioccolato come ripieno di…
Torta rovesciata ‘quattro quarti’ al cacao e susine
Questa torta, preparata alcuni anni fa per ‘Fior fiore in cucina’, la rivista della Coop, è ancora una delle mie torte rovesciate preferite, da poter rifare con qualsiasi frutto in base alla stagione. Con le susine il colore finale è…
Verrine di susine, amaretti e Porto
Verrine di susine, amaretti e Porto Difficoltà: facile Prep.: 20 min Cottura: 5-10 min. Riposo: – Ingredienti per 4 persone: (4 bicchieri o coppe di vetro trasparente) Per la salsa di susine rosse al Porto 250 g di susine rosse…
Bavarese alle susine gialle e prosecco
Difficoltà: facile Prep.: 30-40 min. Cottura: 10-15 min. Riposo: 6 ore Ingredienti (per 6-8): (per un anello del diametro di circa 16 cm e altezza 10-12 cm) Per la bavarese al prosecco e susine: 200 g di purea di susine…
Crostatine al mango e mascarpone
Ingredienti: Difficoltà: facile Prep.: circa 30 min. Cottura: circa 40 min. Riposo: circa 2 ore Ingredienti per 6 persone: (per 6 anelli microforati o stampi da crostatine del diametro di circa 8 cm) Per la pasta frolla: 300 g di…
Tart al cioccolato e frutti di bosco
Difficoltà: facile Prep.: 30-40 min. Cottura: circa 30 min. Riposo: circa 3 ore Ingredienti per 6-8 persone: (per uno stampo rettangolare di circa 35×10 cm) Per la base (senza cottura) 300 g di biscotti al cioccolato 100 g di burro …
Tart alla frutta e granola
Questa ricetta, preparata in passato per la rivista Fiorfiore in cucina della Coop, è un concentrato di freschezza estiva, ve la lascio con piacere anche qui sul blog, a presto! Tart alla frutta e granola Difficoltà: facile Prep.: circa 30…
Meringue tart al limone e mandorle
Difficoltà: media Prep.: 30-40 min. Cottura: 30-40 min. Riposo: circa 2 ore Ingredienti per 8 persone: (per 8 stampi da crostatine del diametro di circa 10 cm) Per la pasta frolla: 250 g di farina 00 50 g di polvere…
Cheesecake semifreddo al melone e cioccolato
Difficoltà: media Prep.: 30-40 min. Cottura: 10-15 min. Riposo: circa 6 ore e 30 min. Ingredienti per 8 persone: (per uno stampo a cerniera del diametro di circa 18 cm) Per la base: 150 g di biscotti ai cereali e…
