Credo che questo sarà un impasto che ripeterò centinaia di volte! Mi è piaciuto tantissimo sia sperimentare il metodo del pane Hokkaido (Tangz Hong) su questa tipologia di brioche intrecciata, che provare l’inserimento del cacao nell’impasto. La prima cosa a cui…
Schiacciata di Pasqua con nidi al cioccolato bianco e fragole
C’è ancora qualcuno che in casa si annoia? Allora forse è il caso di cominciare a pensare a qualche idea per Pasqua! 😊🐣 L’idea che vi propongo io è ovviamente moooolto dolce: una schiacciata di Pasqua con nidi…
Chocolate-cherry cheesecake
A volte capita che un dolce prenda una piega inaspettata: è proprio il caso di questa cherry chocolate cheesecake, che ho pensato e preparato per San Valentino. Avevo immaginato una cheesecake alle amarene molto semplice, in cui predominasse il…
Basket layer cake di San Valentino lamponi e cioccolato
Buongiorno amici, torno sul blog dopo un po’ di tempo per lasciarvi una ricetta speciale di San Valentino. Chi mi segue su Instagram avrà visto che quest’ultimo mese è stato per me un po’ intenso e che non ho avuto…
La mia ‘cap’ cake: zuccotto invernale al pistacchio e ribes
Prima di salutare quest’anno e per augurarvi buone feste vi lascio la ricetta di questa torta a forma di cappellino con il video per realizzarla. Ma vi prego, non fate come mio marito che non ha riconosciuto la il…
Alberelli di Natale brownie e ribes
Confesso di non aver mai fatto i brownies prima di questa torta. Poi è arrivata l’occasione di inventare qualcosa con gli accessori Samurai e, dopo un po’ di indecisione su quale dei numerosi accessori utilizzare, ho scelto queste bellissime…
Torta pere intere e cannella
Questa è una torta speciale. E questa volta non per la ricetta, ma per gli scatti che la accompagnano. Voglio ringraziare tutti gli amici di Instagram che hanno partecipato alla scelta del mood di questo servizio fotografico. Per chi…
Torta mousse Pan di Stelle, yogurt e uva fragola
Una torta da sogno: è la torta mousse che ho preparato con la crema Pan di Stelle, voi l’avete assaggiata? Beh, se da sola è già da urlo, non potete immaginare in questa torta…insieme all’uva fragola..se avete voglia di un…
Bundt cake al cacao e confettura di visciole
Qualche settimana fa ho postato su Instagram il bundt cake al cacao e prugne di circa un anno fa (ricetta qui) ed ho visto che ha riscosso tantissimo successo. E’ una torta facile e morbidissima, perché piena di confettura…
Tart ai mirtilli e cioccolato
Oggi vi lascio la ricetta di un esperimento ben riuscito: se, come me, avete voglia di sperimentare, spaziare e imparare sempre cose nuove lasciatevi tentare da questo dolce, in cui ho riunito tantissime preparazioni di base della pasticceria: una…
Cheesecake pere e frutti di bosco
Se vi piacciono le pere e anche in estate avete mangiato le pere coscia non potete perdere questa cheesecake alle pere con salsa ai frutti di bosco. Per realizzare le pere colorate ho utilizzato frutti di bosco freschi, zero…
Torta mousse ai fichi, mascarpone e nocciola
Nella casa al mare dove passiamo il mese di agosto ci sono due alberi carichi di fichi maturi. Fichi rossi e verdi, di entrambe le qualità, da mangiare tutti i giorni. Mi sono ingegnata a pensare ad un dolce…
