Questa cheesecake è all’anguria è un dolce fresco ed estivo da realizzare in poche mosse furbe e con un effetto finale piuttosto scenografico 🙂 Il mio obiettivo era utilizzare l’anguria in qualcosa che non fosse il classico gelo di…
Tart alle mandorle con mascarpone e cuore morbido alle pesche
Questa crostata nasce dalla voglia di sperimentare cose nuove e rielaborare quanto imparato alla scuola di pasticceria. La soddisfazione di riuscire a creare qualcosa dagli ingredienti che si hanno a disposizione è veramente tanta. Il risultato questa volta è una…
Panna cotta al pistacchio e lamponi
Ormai avrete capito che sono fissata con i pistacchi e che li metterei proprio ovunque. Questa volta ho voluto provare ad utilizzare la pasta pistacchio in una semplice panna cotta.
Crostata con ricotta, pistacchi e ciliegie
Prima di partire per le vacanze ho condiviso con le mie amiche questa crostata con ricotta, pistacchio e ciliegie 😋 e adesso condivido con voi la ricetta!
Galettes integrali alle fragole e menta
La galette come tutti sanno è un tipo di crostata rustica di origine francese, stesa molto sottile e dai ripieni dolci o salati. Delle galettes mi piace il fatto che sono semplici da realizzare e che il gusto intenso…
Bundt cake con mandarini e noci
Era tantissimo tempo che non preparavo una bundt cake. Con tutti i lievitati degli ultimi mesi avevo quasi dimenticato di aver comprato questo stampo stupendo a ‘vetrata’.
Cheesecake (no bake) al mandarino
Per non rischiare di diventare monotematica con il pane, come è successo a Natale con i panettoni, ho deciso di spezzare un po’ e preparare questa cheesecake di stagione 🙂 E’ una cheesecake fredda al mandarino, molto molto semplice…
Panettone a lievitazione naturale con glassa di amaretto di Iginio Massari
Ok ok, sto davvero esagerando…ma prometto che questa è l’ultima ricetta di panettone che vi lascio…per quest’anno! Mi resta solo un pandoro da farvi vedere e poi il mio tour sui grandi lievitati giunge a termine. Questa ricetta tratta…
Panettone tradizionale a lievitazione naturale di Iginio Massari
‘Sapevo che prima o poi ci saresti arrivata!’. Chi conosce bene la mia passione per la cucina ha commentato così il mio primo panettone. E’ molto tempo che medito di prepararne uno in casa, ma negli scorsi anni, con…
Torta ai cachi e mandorle
…e finalmente pioggia! Una domenica da trascorrere a casa al calduccio in completo relax ci voleva proprio. Complice la pioggia e la febbre di mio figlio ho ritagliato un’oretta per preparare questa torta ai cachi e mandorle. Ispirata dalla bravissima…
Bundt cake ai frutti di bosco
Alzi la mano chi usa i frutti di bosco surgelati!? Ebbene sì, lo ammetto, nel caso dei frutti di bosco e in parecchie altre situazioni ormai mi capita di usare il surgelato!
Torta pere e mascarpone
Quando la semplicità vince su tutto. Questa torta alle pere e mascarpone è semplice negli ingredienti, semplice nelle dosi, semplice nell’esecuzione ….e il risultato è una torta semplicemente buona, alta, soffice, dal gusto ‘cremoso’ e che si scioglie in…
