Ed ecco anche la ricetta come promesso dei bomboloni fritti ripieni con crema di nocciole e pistacchi …bomboloni gisti per differenziarli dalle ultime mie ricette tutte a forma sferica 😉 ma in realtà a Roma questi guai a chi non…
Basket cheesecake al cioccolato bianco con cuori ai frutti rossi
Eccomi di nuovo con l’altra cheesecake senza cottura che vi avevo promesso, al cioccolato bianco e frutti rossi. Per variare rispetto ai lamponi ho utilizzato in prevalenza ribes rosso, un frutto con una nota acidula che mi fa impazzire, soprattutto…
Cheesecake San Valentino mascarpone e lamponi
Quest’anno sarò monotematica ve lo anticipo: per San Valentino ho realizzato ben due cheesecake, una è questa, a base di mascarpone e lamponi. Punta sulla semplicità e sulla originalità della decorazione, con i ciuffetti di panna riempiti di salsa ai…
Bombette fritte al cioccolato
E’ il periodo delle bombe: bombe, bombette, bomboloni…per me questo periodo ha forma tonda 🙂 come quella della mia pancia se continuerò così …:) Vi lascio la ricetta di queste bombette fritte, che nascono nel tentativo di replicare quelle assaggiate…
Meringue cake alla birra e cacao
Era molto che desideravo preparare una torta alla birra e l’occasione è arrivata quando ho ricevuto in regalo la birra Biova, il progetto di circular economy che trasforma il pane invenduto in birra. Se avete voglia di saperne di più…
Christmas winterland sheet cake
Cosa vi fa sentire subito bene? A me chiudere gli occhi ed immergermi in un paesaggio invernale come quello di questa torta, ballare il valzer dei fiori mentre la neve fresca mi accarezza il viso…❄️❄️❄️ ❄️ …poi apro gli occhi…
Brazedel
Dopo una piacevole parentesi sulle bighe e sul lievito di birra, torniamo alla nostra amata pasta madre, anzi alla pasta madre di Sosi Trento, che ormai ci accompagna da mesi nella preparazione di pani profumatissimi. Questa volta parliamo però di…
Panettone classico con lievito di birra
Dopo il panbrioche con la biga ho ricevuto moltissime richieste per un regalo speciale: quello di un panettone con biga, da fare con il lievito di birra, senza troppi sbattimenti insomma. Sapete quanto ami il lievito madre ma anche quanto…
Wool roll bread alla zucca e cannella
Vorrei riuscire a lasciarvi questa ricetta entro domani che è Halloween, visto che sarà brutto tempo magari la potreste preparare: è un wool roll bread con un ripieno di crema aromatizzata alla zucca e cannella. Sono molto contenta del risultato…
Layer cake cachi e cioccolato
L’altra mattina mi sono ritrovata al mercato davanti ad una tripla scelta di cachi mela, vaniglia e loto, quello a polpa morbida. Non ho resistito e li ho presi un po’ tutti. 🤩 Per questa torta nello specifico ho utilizzato…
Halloween brownies
Giornate davvero intense queste per me..passo al volo giusto per augurarvi buon Halloween e per lasciarvi un’ultima ricetta divertente da realizzare con i vostri bambini 😉 Ah dimenticavo: le riconoscete quelle con gli occhietti? sono delle terrificanti mummie! 🙂 a…
Fantasmini di meringa
La scorsa settimana è stato il compleanno di mio figlio e per varie ragioni (prima tra tutte la mancanza di tempo) è stato il primo compleanno in 8 anni in cui non ho preparato IO una torta…la cosa mi è…
