Oggi parliamo di bignè e pasta choux…ma sotto una veste speciale, quella delle zeppole di San Giuseppe! Ora, che le zeppole abbiano origini napoletane è cosa indiscussa, ma altrettanto indiscusso è che qui a Roma sono in questo periodo una…
Bomboloni fritti con crema di nocciole e pistacchi
Ed ecco anche la ricetta come promesso dei bomboloni fritti ripieni con crema di nocciole e pistacchi …bomboloni gisti per differenziarli dalle ultime mie ricette tutte a forma sferica 😉 ma in realtà a Roma questi guai a chi non…
Basket cheesecake al cioccolato bianco con cuori ai frutti rossi
Eccomi di nuovo con l’altra cheesecake senza cottura che vi avevo promesso, al cioccolato bianco e frutti rossi. Per variare rispetto ai lamponi ho utilizzato in prevalenza ribes rosso, un frutto con una nota acidula che mi fa impazzire, soprattutto…
Bombette fritte al cioccolato
E’ il periodo delle bombe: bombe, bombette, bomboloni…per me questo periodo ha forma tonda 🙂 come quella della mia pancia se continuerò così …:) Vi lascio la ricetta di queste bombette fritte, che nascono nel tentativo di replicare quelle assaggiate…
