Ciao amici, perdonatemi se non sono molto social in questo periodo ma mi sto lasciando andare alla vita reale, fatta di sorrisi, incontri, chiacchierate, passeggiate e sport all’aria aperta…in altre parole: ristabilimento dell’equilibrio psico-fisico 😂.In tutto questo sto cercando anche…
Torta gelato maxi cooky snack
Ve lo ricordate il gelato cooky snack di Algida? Ecco io l’ho trasformato in una torta gelato gigante 😂 E’ una ricetta che ho preparato lo scorso anno per la rivista #fiorfioreincucina di @coopitalia e che ora ho il piacere…
Bundt cake al cioccolato e lamponi con esubero di lievito madre
La morbidezza di questa bundt cake è incredibile! Grazie all’esubero di lievito naturale il risultato mi ha davvero soddisfatto. Cos’è l’esubero di lievito madre? E’ la parte di lievito naturale che si scarta e si butta solitamente ad ogni rinfresco….
Madeleines ai frutti di bosco
In una classifica dei dolci da ‘massimo risultato con il minimo sforzo’ le madeleines sono per me al primo posto. Non servono planetarie, fruste elettriche, setacci ma solo un cucchiaio e una ciotola (ed un minuto di microonde per sciogliere…
Bundt cake al cacao e frutti di bosco senza uova e senza burro
Con le poche more raccolte la scorsa settimana nel bosco una torta proprio non veniva fuori, ma la voglia di farla ugualmente era talmente tanta che mia figlia ed io abbiamo utilizzato una confettura ai frutti di bosco al posto…
Bundt cake al cacao, amarene e pistacchio
Sono arrivata alle vacanze estive molto stanca e provata, sia per tutto quello che abbiamo vissuto quest’anno (non so voi, ma le ripercussioni della quarantena su di me ancora si fanno sentire a tratti) che per qualche piccola vicissitudine delle…
Torta mousse-cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato
Ormai sapete bene che le mie ricette nascono dalla voglia di sperimentare cose nuove ma anche da quella di riutilizzare ingredienti o preparazioni che ho a disposizione in casa: in altre parole gli avanzi! 🙂 Nello specifico la settimana scorsa…
Monkey bread cannella e cioccolato
Doveva essere una semplice brioche, di quelle che non faccio mai 😂 Semplice al punto da volervi dare una ricetta con delle pesate di ingredienti ‘tonde’, facili da ricordare. Avevo pensato pure al nome: la brioche dei 100, come 100…
Meringue tart al mango e passion fruit
Vi bastano un cucchiaino in mano e gli occhi chiusi per assaporare un mare tropicale e frutti esotici: basterà affondarlo in questa meringue tart al mango e passion fruit! Io ho fatto esattamente così. Avevo bisogno di evadere, volte al…
Bundt cake alla ganache di cioccolato fondente
E’ passato veramente troppo tempo da quando ho fatto l’ultima bundt cake …è il caso di rimediare con una nuova ricetta! Vi racconto come è nata questa bundt cake alla ganache di cioccolato fondente, vi va?
Torta cremosa al latte
Succede in questi giorni che mancano in casa delle cose da mangiare e che, per limitare il numero di uscite, non possiamo acquistarle nell’immediato. Succede poi che – per ovviare a questo inconveniente – facciamo delle enormi scorte, e che…
Pane in cassetta a lievitazione naturale (licoli)
In questi giorni a casa riuscire ad autoprodursi generi alimentari è una grande cosa. Non avrei mai pensato che saper fare il pane ed essere piena di farine mi potesse giovare così tanto..e invece mi sto rendendo conto che…
