L’anno scorso avevo preparato insieme al mio coniglietto di Pasqua questa focaccia millebolle alle carote, ieri ho ripubblicato il video su Instagram, quanto mi piace rivedere le sue zampette che affondano nell’impasto arancione! 🤩 Vi lascio qui la ricetta perché…
Pizza scrocchiarella romana
SCROCCHIARELLA romana, o anche scrocchiErella, detta alla romana: ci sono nata e cresciuta, mi porta indietro nel tempo a quando mia madre comprava metà morbida e metà scrocchierella e questa non arrivava mai a cada perch la finivo nel tragitto……
Focaccia patate e peperoncino: mille bolle a 48 ore di lievitazione
Questa focaccia patate e rosmarino è stata una vera sorpresa: dimenticato in frigo per due giorni l’impasto ha dato il meglio di sé, sia come gusto che come alveolatura. Vi lascio la ricetta ed il procedimento per realizzare questa versione…
Pizza a scacchi con polvere di patate viola
Vi ricordate la focaccia big babol rosa realizzata con polvere di patate viola??? Su Instagram è stato il video più visualizzato (più di 800mila!) e anche più criticato…(eccolo qui) …c’è stato chi è riuscito a vedere un intestino nell’impasto rosa…
Pizza bianca a scacchi
Non sapevo bene che nome dare a questa ricetta, se pizza o focaccia, quello che è sicuro è che acqua e farina sono ingredienti magici che possono dare risultati così diversi tra loro! In questo caso la dovrei chiamare pizza…
Focaccia mille bolle al cacao e gocce di cioccolato fondente
E se la focaccia mille bolle diventasse un dolce? Dopo aver provato quasi tutti i gusti e colori della focaccia mille bolle non ho saputo resistere alla tentazione di provarne una versione dolce, e quale versione migliore poteva esserci di…
Focaccia mille bolle verde prato con spinaci e fiori di primavera
Ovviamente sapete che finché mi verrà in mente un nuovo colore non smetterò di preparare focacce colorate, vero? Vi lascio oggi la ricetta della mia focaccia mille bolle verde prato e fiori di primavera, fatta con gli spinaci. La ricetta…
Focaccia mille bolle rosa con patate viola e fiori di rosmarino
Una gioia per me aver visto il riscontro per questa focaccia rosa su Instagram 😉 Come promesso vi lascio la ricetta, specificandovi che in questo caso ho previsto una lievitazione a freddo, per differenziarla da quella ‘in giornata’ della mia…
Focaccia mille bolle
Da quando ho pubblicato su Ig il video dell’affondo delle mie mani in una focaccia gonfia e morbida ho ricevuto tantissime richieste della ricetta e del procedimento della mia focaccia ‘da affondo’. Inizialmente non avevo programmato di pubblicarla, perché di…
