E’ davvero arrivato il momento di augurarvi buon Natale 🎄E lo faccio con questo alberello brioche alla crema di pistacchio, che ho preparato per Sosi Trento e del quale voglio lasciare anche a voi la ricetta, per chi avrà voglia…
Bundt cake ricotta e ribes senza lattosio
Mi capita sempre più spesso di trascorrere a tavola momenti speciali con amici che hanno esigenze alimentari particolari. Perciò ho pensato a questa bundt cake ricotta e ribes per condividere il Natale…ma senza lattosio! L’ingrediente principale di questa torta è…
Torta mousse ricotta e cioccolato
Torta mousse ricotta e cioccolato in ‘ghingheri’ per le feste di Natale…! E sapete perché è perfetta per la tavola del Natale? Perché se volete potete prepararla anche domani e non pensarci più! E che mi presento a Natale con…
Mini pavlove ai frutti rossi
Entriamo ufficialmente nel periodo più magico dell’anno 🤩 🎄🎄🎄Dite la verità: già qualcuno ha iniziato ad esaurirsi mentalmente per i regali da fare, giusto?Un’idea ve la do io: queste mini pavlove si possono preparare con anticipo e arricchire all’ultimo momento…
Pane alla birra scura
Ma quanto era che non vi proponevo un lievitato??? E allora ecco il pane alla birra scura di Sosi Trento preparato con il loro lievito madre 🤩 Si accompagna bene con formaggi e salumi, ma vi assicuro che finisce anche…
Namelaka alla nocciola e cioccolato
Succede che ogni tanto qualche ricetta promessa finisca nel dimenticatoio. E’ il caso di questa namelaka alla nocciola e cioccolato, che ho promesso parecchio tempo fa e che, come qualcuno giustamente mi ha fatto notare, ho dimenticato! Ecco finalmente la…
Zeppole di San Giuseppe
Oggi parliamo di bignè e pasta choux…ma sotto una veste speciale, quella delle zeppole di San Giuseppe! Ora, che le zeppole abbiano origini napoletane è cosa indiscussa, ma altrettanto indiscusso è che qui a Roma sono in questo periodo una…
Cookies al burro di arachidi
Ci credete se vi dico che questi biscotti al burro di arachidi sono la mia prima volta del burro di arachidi in un dolce? Non avevo mai assaggiato il burro di arachidi in nessun dolce e non avevo idea di…
Brownie cookies
Ecco perché AMO la pasticceria, perché ti lascia pensare di farsi conoscere e dominare attraverso lo studio e la conoscenza delle reazioni chimiche che la formano, per poi stupirti con la semplicità di pochi ingredienti messi in croce in pochi…
Coppa mousse cioccolato e amarene
La coppa mousse al cioccolato e amarene è un dolce al cucchiaio che si realizza in 10 minuti davvero facile e goloso. Vi consiglio di utilizzare un cioccolato 50% cacao e non di più perché altrimenti la mousse resterà molto,…
Cube cake variegata al caffè e cacao
E’ tempo di cube cake! Ho acquistato questo stampo per pane in cassetta a forma di cubo e mi è venuta l’idea di provarci a fare un dolce. E’ nata così questa cube cake variegata al caffè e cacao, vi…
Tart mou e cioccolato
Questa crostata nasce dall’uso di una serie di avanzi che avevo in casa, il principale era una salsa al caramello che avevo comprato in una gelateria e che avevo timore scadesse. Visto che però il mio video di questa tart…
