Se vi troverete in Trentino vi potrà capitare di vedere questa brioche a forma di fiore, con un ripieno di confettura di albicocca. E’ una specialità di Sosi Trento che vi consiglio di provare assolutamente! Io ho voluto provare a…
Focaccia millebolle alle carote
L’anno scorso avevo preparato insieme al mio coniglietto di Pasqua questa focaccia millebolle alle carote, ieri ho ripubblicato il video su Instagram, quanto mi piace rivedere le sue zampette che affondano nell’impasto arancione! 🤩 Vi lascio qui la ricetta perché…
Babà classici
La scorsa settimana ho pubblicato su Instagram un video sulla formatura dei classici babà, convinta di averne già pubblicato la ricetta sul blog. Non appena pubblicato il post però, andando a ricercare la ricetta dei babà qui sul blog …non…
Panettone classico con lievito di birra
Dopo il panbrioche con la biga ho ricevuto moltissime richieste per un regalo speciale: quello di un panettone con biga, da fare con il lievito di birra, senza troppi sbattimenti insomma. Sapete quanto ami il lievito madre ma anche quanto…
Leopard panbrioche
Ragazziiiii…confesso che in questo periodo sto producendo tantissimo ma riesco poi un pochino meno a stare dietro a tutte le ricette che realizzo e a trovare il tempo di trascriverle e lasciarvele sul blog! Come nel caso di questo leopard…
Panbrioche con biga
Per molti amanti del lievito naturale il lievito di birra è quasi un’eresia. Per me no. Mi diverto con il lievito naturale e mi piace molto il gusto che conferisce ai prodotti, ma non disdegno mai il lievito di birra…
School buns (skoleboller) alla confettura di susine
Pronti per il ritorno a scuola?? Conoscete gli school buns? Io li ho appena conosciuti nella versione classica con crema e cocco 🤩 Mi è piaciuta tantissimo la forma ed ho pensato che potesse racchiudere molto bene la confettura di…
Pantrentino
Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un pane speciale. Da sempre vi ho parlato del pane ‘a sentimento’, intendendo con questo termine tutt’altro che un pane fatto senza scienza e sapienza ma in cui non può mancare il…
Focaccia mille bolle verde prato con spinaci e fiori di primavera
Ovviamente sapete che finché mi verrà in mente un nuovo colore non smetterò di preparare focacce colorate, vero? Vi lascio oggi la ricetta della mia focaccia mille bolle verde prato e fiori di primavera, fatta con gli spinaci. La ricetta…
Asian zebra bread (metodo yudane)
Dopo le mille bolle rosa della mia ultima focaccia in arrivo una zebra! 🖤🦓🖤🦓🖤🦓 🤣 Vi presento il mio Asian Zebra bread 🖤🦓🖤🦓 Avete mai sentito parlare di Asian bread? La risposta è ovviamente sì, l’Hokkaido bread è stato virale…
Roti sisir – un panbrioche a fisarmonica
Per caso girando su Instagram ho visto un video di questo panbrioche e me ne sono innamorata: il roti sisir. Su google la traduzione dall’indonesiano è ‘pane a pettine’ e direi che in effetti qualche somiglianza con un pettine c’è,…
Treccine al latte profumate al limone
La ricetta di queste treccine è un semplice impasto per brioche al latte, profumato al limone. La particolarità sta nella modalità di intreccio che ho utilizzato per queste treccine e che trovate qui. Per queste treccine ho utilizzato il lievito…
