Oggi vi presento il torciglione al farro di @sositrento 🤩 Un pane profumato e saporito, dalla consistenza particolare, data dall’inserimento nell’impasto dei chicchi di farro, e dalla forma a torciglione che gli conferisce molta croccantezza. Qui su Instagram trovate la videoricetta con…
Pane al cioccolato e nocciole
Come potete notare, a mano a mano che cerco delle varianti di gusto sul pane, mi ritrovo sempre di più ad inserire una nota dolce: sono passata attraverso il tiger bread, in cui ho inserito una nota amara di cacao,…
Pane alla barbabietola
Avevo 4 barbabietole e tanta voglia di farne qualcosa di buono e di diverso dal solito. Ho visto sul web diversi pani alla barbabietola, tutti realizzati con la barbabietola in purea. Due cose non mi convincevano di quei pani: il…
Pane ai semi tostati
Il pane con i semi è un pane che ho fatto in precedenza diverse volte e che mi ero prefissata di proporvi. Questa volta però, invece di utilizzare i semi di lino ho usato dei semi tostati misti (lino, sesamo,…
Hokkaido swirl bread alla nutella (con licoli)
E siamo al terzo Hokkaido bread nel giro di due settimane! Dopo averlo provato semplice e alla confettura di frutti di bosco mi mancava l’Hokkaido swirl bread, fatto di vortici alla nutella!
Pane rustico in pentola a lievitazione naturale (Li.co.li)
Il Natale è passato, le feste anche, e con loro si chiude per me il periodo dei grandi lievitati. Oltre all’esperienza fatta, resta tra le mie mani una grande ricchezza: il lievito madre. E pensare che per anni non…
Plumcake ai peperoni verdi friggitelli, feta e coriandolo fresco
Zitti zitti sembra che almeno a Pasquetta il tempo sia bello! Allora ecco la ricetta di un plumcake salato da poter mettere nel cestino da pic nic! E’ una ricetta nata dal coriandolo fresco, che incredibilmente ho trovato al…
