Ed eccoci al secondo appuntamento con i lievitati della famiglia Sosi Trento. Sto avendo il piacere di utilizzare la loro pasta madre e preparare dei contenuti per il loro blog e per questo, ogni mese, fino a fine anno, vi…
Bundt cake al cioccolato e lamponi con esubero di lievito madre
La morbidezza di questa bundt cake è incredibile! Grazie all’esubero di lievito naturale il risultato mi ha davvero soddisfatto. Cos’è l’esubero di lievito madre? E’ la parte di lievito naturale che si scarta e si butta solitamente ad ogni rinfresco….
Basket cheesecake al cacao e frutti rossi
Buongiorno! Questa è la mia nuova versione semplificata della basket cake, vi ricordate la mia torta a cestino ripiena di lamponi con collare di cioccolato? Se volete provarla trovate qui la ricetta. Se invece non avete molta dimestichezza con la…
Focaccia mille bolle verde prato con spinaci e fiori di primavera
Ovviamente sapete che finché mi verrà in mente un nuovo colore non smetterò di preparare focacce colorate, vero? Vi lascio oggi la ricetta della mia focaccia mille bolle verde prato e fiori di primavera, fatta con gli spinaci. La ricetta…
Torta mousse-cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato
Ormai sapete bene che le mie ricette nascono dalla voglia di sperimentare cose nuove ma anche da quella di riutilizzare ingredienti o preparazioni che ho a disposizione in casa: in altre parole gli avanzi! 🙂 Nello specifico la settimana scorsa…
Monkey bread cannella e cioccolato
Doveva essere una semplice brioche, di quelle che non faccio mai 😂 Semplice al punto da volervi dare una ricetta con delle pesate di ingredienti ‘tonde’, facili da ricordare. Avevo pensato pure al nome: la brioche dei 100, come 100…
Meringue tart al mango e passion fruit
Vi bastano un cucchiaino in mano e gli occhi chiusi per assaporare un mare tropicale e frutti esotici: basterà affondarlo in questa meringue tart al mango e passion fruit! Io ho fatto esattamente così. Avevo bisogno di evadere, volte al…
Plumcake al limone e semi di papavero con l’inzuppo
Era tantissimo tempo che avevo in mente di fare questo plumcake! Ogni anno in primavera mi viene in mente di preparare un semplice plumcake al limone, perché la primavera è proprio il periodo migliore per gustare i limoni. Poi la…
Mini tarts alle fragole, mandorle e mascarpone
Quest’anno ancora non vi ho lasciato una ricetta con le fragole, un po’ perché a casa mia finiscono prima che io possa utilizzarle in un dolce, e un po’ perché mi sono dedicata a dolci lievitati e pane per rispecchiare…
Bundt cake alla ganache di cioccolato fondente
E’ passato veramente troppo tempo da quando ho fatto l’ultima bundt cake …è il caso di rimediare con una nuova ricetta! Vi racconto come è nata questa bundt cake alla ganache di cioccolato fondente, vi va?
Tiger bread al cacao
E’ con tantissima soddisfazione che vi lascio la ricetta di questo pane tigrato al cacao. L’esperimento di una domenica piena di pensieri mi ha lasciato un motivo per essere comunque felice e dare una svolta alla mia giornata. Bando alla…
Torta cremosa al latte
Succede in questi giorni che mancano in casa delle cose da mangiare e che, per limitare il numero di uscite, non possiamo acquistarle nell’immediato. Succede poi che – per ovviare a questo inconveniente – facciamo delle enormi scorte, e che…
