Quanti ciambelloni e torte alle fragole avrete provato? Io tanti, tantissimi, tutti uguali: ciambelloni semplici con pezzi di fragola dentro. Questa volta mi ero messa in testa di fare una torta ALLE fragole, non CON le fragole, una torta…
Torta di rose con radicchio, speck e formaggio
Non è stata la Pasqua che volevo, nè quella che avrei voluto per i miei bambini: chiusi in casa, con Momo con la febbre a 40, che ancora oggi non scende ….non è il massimo. Eppure domenica mattina sembrava essersi…
Torta alla ricotta e limone
Prima di entrare in modalità ‘Natale’ voglio lasciarvi questa torta, fatta diversi giorni fa. Era tanto che le giravo intorno…più volte curiosando sulla gallery Ig di Gabila di pandolcealcioccolato ero rimasta colpita da questa ricetta, per non parlare delle…
Insalata di fragole…con dressing allo yogurt
Quest’anno non ho ancora mangiato fragole davvero buone. Eppure la stagione delle fragole é ormai inoltrata…paradossalmente le fragole più buone che ho mangiato risalgono quasi al fuori stagione, le prime in assoluto, della qualità che preferisco: le favette. In ogni…
Spiedini di pollo al miele di lavanda
Alcune settimane fa ho raccolto dei fiori di lavanda con l’idea di farne una ricetta dolce. Lo scorso anno avevo preparato un gelato alla lavanda, l’anno ancora prima una torta, e questa volta mi riproponevo di farne qualcosa di diverso….
Marmellata di scorzette di limoni e menta
Ho ricevuto un regalo speciale. E il ‘bello’ è che chi me l’ha fatto nemmeno immagina quanto sia stato speciale e gradito! Il giardiniere dei vicini ci ha fatto trovare un enorme ramo appena potato carico di limoni! Chissà che…
Insalata di fave e briciole
Maggio e giugno sono i mesi che preferisco quanto a frutta e verdura, sia quella che si può già gustare, sia quella in imminente arrivo che aspetti di assaggiare. Sulla tavola tante primizie di stagione da cogliere al volo, soprattutto…
Ravioli dolci alle fragole
Ho scritto questa ricetta per A Tavola magazine lo scorso anno, in occasione di un menù per bambini. Adatti a grandi e piccoli, replicabili con qualsiasi altro ripieno di frutta o marmellata, questi ravioli dolci alle fragole sono dolcetti squisitissismi…
Cipolla di Tropea in agrodolce
Cucinare è vita, cucinare è passione, cucinare è soddisfazione. Non mi stancherò mai di ripeterlo. Cucinare può trasformare una giornata cupa in una solare o, più semplicemente, un momento insignificante può evolvere in un’emozione da ricordare. Comincio a sfiorare la…
Insalata di asparagi in salsa di capperi
Dopo decine di week end trascorsi a casa, a letto o a fare le pezze fredde a Momo con la febbre a 40…finalmente un po’ di aria fresca, sole, mare, lago e tanti pic nic! Il week end appena trascorso…
Ciambella ripiena di tonno, olive e cipolla rossa
Come avevo promesso ecco l’altra ricetta che ho preparato domenica scorsa per il pic nic: una ciambella ripiena di tonno, olive taggiasche e cipolla di Tropea. Questa ricetta non è altro che una piccola rivisitazione della ciambella di tonno pizzitano…
Carote di sfoglia con mousse di piselli
