Morfeo mi chiede di restare ancora tra le sue braccia, anzi sono io che lo supplico di farlo, perché fuori piove ed in questo momento rinuncerei a tre notti di sonno per avere uno scampolino di riposo in più ADESSO….
Dallo Chef Bartolo all’Oste Luca: oggi cucina Lui…per me!
Scroll down for English version Quando ho parlato a Luca del contest di Max ‘Oggi cucina LUI…per LEI!!!’, la prima cosa che è venuta in mente sia a me che a ‘LUI’ è un primo di pesce che Luca fa spesso e…
Egyptian Ful Medames Stew – Insalata tiepida di fave e Boulgour – Culinary Tour Around the World – Egypt
Scroll down for English Version Questa settimana il Culinary Tour Around the World di Joan sbarca in Egitto. Il mio primo pensiero è in questo momento rivolto a tutti coloro che hanno perso la vita per segnare la prima tappa del cammino…
Tom Kha Goong – Zuppa Thai con gamberi al latte di cocco – Culinary Tour Around the World – Thailand
Scroll down for English version Il Culinary Tour Around the World di Joan riparte questa settimana con la Thailandia. Per questa tappa culinaria Thai ho introdotto nella mia cucina nuove spezie e nuovi aromi. Eccoli qui, ve li presento…. …
Pappardelle con mazzancolle e peperoni ‘friggitelli’ – WHB #270
Scroll down for English Version Sto facendo caso al fatto che mi scelgo sempre ortaggi difficili da spiegare. Ma questa volta, alle prese con i ‘friggitelli’, le domande le faccio a voi: chi mi sa dire la differenza tra ‘friggitelli’ e…
Spaghetti alla chitarra con mentuccia e pecorino – WHB #269
Scroll down for English version Inizio col dire che questo classico della cucina romana è una ricetta di una banalità unica ma dal sapore indescrivibile. Se c’è un sapore con il quale posso descrivere il mio matrimonio è quello della pasta…
Risotto allo Champagne e fragoline di bosco – WHB # 268
Scroll down for English Version Per questo giro di “Weekend Herb Blogging” lo chef (chi???) propone questo risotto elegante e romantico allo champagne e fragoline di bosco. Rispetto al più “classico” risotto alle fragole, sicuramente le fragoline di bosco (wild strawberry) sono…
Pasta al finocchietto selvatico e ‘muddica’ – WHB # 267
Scroll down for English Version Ieri al supermercato ho trovato il finocchietto selvatico fresco (incredibile) e così ho deciso di cimentarmi in questa pasta. Premetto che mi è sembrato strano trovarlo perchè, da quello che so io, il finocchietto selvatico si raccoglie in…
Risotto funghi, mirtilli & lamponi
Piatto originale e di nicchia solo per palati pronti a sperimentare nuove frontiere del gusto! E’ una ricetta che ho preso dal ricettario “Il riso” del Bimby ed è davvero una novità che non avevo mai sentito prima (su…
