In questi giorni il tempo per postare e scrivere nuove ricette è un lusso. Credevo che avrei potuto approfittare di questo periodo a casa per fare cose che non trovavo il tempo di fare in altri momenti, mentre…
Torta ‘Arlecchino’ di Carnevale al cioccolato, mascarpone e mou
Vi presento la mia torta ‘Arlecchino’ di Carnevale: una crostata al cacao, un ripieno di mou e crema al mascarpone ed una mousse al cioccolato fondente. Ok ok, dalla descrizione questa torta potrebbe non apparire affatto leggera ……
Layer cake cioccolato e caramello mou
Ricorderò questa layer cake al cioccolato e caramello mou come la torta del mio autoritratto. Non mi mostro quasi mai nelle mie foto, mi piace raccontarmi attraverso i miei dolci e le mie fotografie, ma ogni tanto, è bello…
Chocolate-cherry cheesecake
A volte capita che un dolce prenda una piega inaspettata: è proprio il caso di questa cherry chocolate cheesecake, che ho pensato e preparato per San Valentino. Avevo immaginato una cheesecake alle amarene molto semplice, in cui predominasse il…
Layer cake al cioccolato
Ok ok la smetto (forse) con le layer cake…! Ma le sto amando troppo, sono l’unione perfetta, secondo me, del passato e del presente, della torta romantica-tradizionale e al tempo stesso moderna. Non avendo io uno spiccato amore…
Basket layer cake di San Valentino lamponi e cioccolato
Buongiorno amici, torno sul blog dopo un po’ di tempo per lasciarvi una ricetta speciale di San Valentino. Chi mi segue su Instagram avrà visto che quest’ultimo mese è stato per me un po’ intenso e che non ho avuto…
Torta mousse Pan di Stelle, yogurt e uva fragola
Una torta da sogno: è la torta mousse che ho preparato con la crema Pan di Stelle, voi l’avete assaggiata? Beh, se da sola è già da urlo, non potete immaginare in questa torta…insieme all’uva fragola..se avete voglia di un…
Tart ai mirtilli e cioccolato
Oggi vi lascio la ricetta di un esperimento ben riuscito: se, come me, avete voglia di sperimentare, spaziare e imparare sempre cose nuove lasciatevi tentare da questo dolce, in cui ho riunito tantissime preparazioni di base della pasticceria: una…
Torta mousse ai fichi, mascarpone e nocciola
Nella casa al mare dove passiamo il mese di agosto ci sono due alberi carichi di fichi maturi. Fichi rossi e verdi, di entrambe le qualità, da mangiare tutti i giorni. Mi sono ingegnata a pensare ad un dolce…
Zebra cheesecake vaniglia e cioccolato
Dalla zebra bundt cake alla zebra cheesecake …è un attimo! Dopo aver preparato una bundt cake zebrata alla zucca e cacao mi sono innamorata ancora una volta di una torta preparata da Olesya Kuprin, una cheesecake zebrata al cioccolato. Delle sue ricette…
Zebra bundt cake zucca e cacao
Mille volte capita di non riuscire a mettere a punto una ricetta, di combinare disastri culinari che lasciano la cucina in esplosione. E poi ogni tanto capita di azzeccare tutto, gli ingredienti, le dosi, le combinazioni e i tempi di…
Torta russa ‘latte di uccello’
Quando per la prima volta ho visto le foto di questa ragazza sono rimasta davvero colpita. Quando ho visto i suoi dolci, ancora di più. Era tanto che ci giravo intorno a questa torta russa dal nome così strano. Latte…
