E’ passato veramente troppo tempo da quando ho fatto l’ultima bundt cake …è il caso di rimediare con una nuova ricetta! Vi racconto come è nata questa bundt cake alla ganache di cioccolato fondente, vi va?
Brioche ‘fior di panna’ alla crema di pistacchio
Per la colazione di Pasqua e Pasquetta di quest’anno ho preparato un dolce un po’ diverso dalla colomba. Ho voluto provare una brioche ricca e molto lievitata, con la caratteristica di avere la panna al posto del burro a dare…
Torta cremosa al latte
Succede in questi giorni che mancano in casa delle cose da mangiare e che, per limitare il numero di uscite, non possiamo acquistarle nell’immediato. Succede poi che – per ovviare a questo inconveniente – facciamo delle enormi scorte, e che…
Layer cake cioccolato e caramello mou
Ricorderò questa layer cake al cioccolato e caramello mou come la torta del mio autoritratto. Non mi mostro quasi mai nelle mie foto, mi piace raccontarmi attraverso i miei dolci e le mie fotografie, ma ogni tanto, è bello…
Torta pere intere e cannella
Questa è una torta speciale. E questa volta non per la ricetta, ma per gli scatti che la accompagnano. Voglio ringraziare tutti gli amici di Instagram che hanno partecipato alla scelta del mood di questo servizio fotografico. Per chi…
Bundt cake al cacao e confettura di visciole
Qualche settimana fa ho postato su Instagram il bundt cake al cacao e prugne di circa un anno fa (ricetta qui) ed ho visto che ha riscosso tantissimo successo. E’ una torta facile e morbidissima, perché piena di confettura…
Christmas gingerbread bundt cake con glassa allo yogurt
L’idea di questa bundt cake speziata nasce da una delle meraviglie di Linda Lomelino e dalla voglia di preparare una bundt cake natalizia, con i profumi tipici delle spezie di questo periodo dell’anno: zenzero, cannella, cardamomo, noce moscata, chiodi di…
Zebra cheesecake vaniglia e cioccolato
Dalla zebra bundt cake alla zebra cheesecake …è un attimo! Dopo aver preparato una bundt cake zebrata alla zucca e cacao mi sono innamorata ancora una volta di una torta preparata da Olesya Kuprin, una cheesecake zebrata al cioccolato. Delle sue ricette…
Zebra bundt cake zucca e cacao
Mille volte capita di non riuscire a mettere a punto una ricetta, di combinare disastri culinari che lasciano la cucina in esplosione. E poi ogni tanto capita di azzeccare tutto, gli ingredienti, le dosi, le combinazioni e i tempi di…
Torta russa ‘latte di uccello’
Quando per la prima volta ho visto le foto di questa ragazza sono rimasta davvero colpita. Quando ho visto i suoi dolci, ancora di più. Era tanto che ci giravo intorno a questa torta russa dal nome così strano. Latte…
Torta ai cachi e mandorle
…e finalmente pioggia! Una domenica da trascorrere a casa al calduccio in completo relax ci voleva proprio. Complice la pioggia e la febbre di mio figlio ho ritagliato un’oretta per preparare questa torta ai cachi e mandorle. Ispirata dalla bravissima…
New York style cheesecake al cioccolato e caramello
Gioia. Gioia pura e soddisfazione. Quando è uscita dal forno questa cheesecake non sapevo ancora come guarnirla. Era una prova. Una prova di combinazione di ingredienti leggermente diversa dalla mia ultima versione di New York cheesecake. Erano le 10 di…
