Quanti ciambelloni e torte alle fragole avrete provato? Io tanti, tantissimi, tutti uguali: ciambelloni semplici con pezzi di fragola dentro. Questa volta mi ero messa in testa di fare una torta ALLE fragole, non CON le fragole, una torta…
Zebra cake acqua e cacao
Poco tempo fa ho provato la ricetta di una torta all’acqua. Devo aver sbagliato qualcosa perchè il risultato era davvero insoddisfacente: troppo spugnoso e inconsistente. Ho voluto riprovare ridosando tutto a modo mio e, con l’occasione, ho apportato la variante…
Torta al miele, limone e zenzero
Il miele, lo zenzero ed il limone sono 3 ingredienti che amo singolarmente ed insieme. Durante l’inverno ne consumo quantità industriali, per sconfiggere raffreddori e mal di gola, dopo un pasto un po’ più abbondante o semplicemente per il piacere…
Torta variegata all’orzo
Non sono un’amante del caffè ed in questo momento posso mangiare poco cioccolato. Perciò quando vedo quelle stupende torte zebrate e variegate che impazzano su internet vorrei rifarle ma non è per me il momento. Ecco perché mi sono…
Turkish yogurt cake
Negli ultimi mesi ho comprato molti libri di cucina pur sapendo che mi manca il tempo persino di sfogliarli. Una sorta di desiderio di ‘accumulo’ che mi dà conforto e speranza che ‘un giorno’ potrò avere il tempo di farlo,…
Coconut plumcake – Torta al triplo cocco
Da molto tempo volevo fare una torta al cocco e nella dispensa avevo tutti gli ingredienti: farina di cocco, latte di cocco e chips di cocco! Ovviamente volevo usarli tutti e tre in un’unica torta. Un’ora di tempo e una…
Torta alla ricotta e limone
Prima di entrare in modalità ‘Natale’ voglio lasciarvi questa torta, fatta diversi giorni fa. Era tanto che le giravo intorno…più volte curiosando sulla gallery Ig di Gabila di pandolcealcioccolato ero rimasta colpita da questa ricetta, per non parlare delle…
Torta di cachi e vaniglia
Il cachi è un frutto di questa stagione che non tutti amano. A me piace molto ma in effetti sono pochi gli usi che ne faccio in cucina. Non avevo mai pensato prima d’ora di provarlo in una torta…
Bundt cake integrale alle pesche
Mani che scorrono nella farina, tagliano il burro, dosano lo zucchero, mescolano gli ingredienti…questo è il regalo che aspettavo da mesi: una mattinata libera solo per me, nella mia cucina. Uno all’asilo, l’altra nella culla che dorme e io mi…
Cake integrale alle more
Questa ricetta é il frutto del mio progressivo e graduale (moooolto graduale eh!) avvicinamento alle farine ‘alternative’ alla super raffinata doppio zero. Non staró a farvi ‘perdere’ tempo sulle mie motivazioni, che si possono riassumere in due semplici paroline: buon senso….
Crostata all’olio d’oliva con frutti rossi e mandorle caramellate
In questi mesi non riesco a lasciarmi andare ed a parlare molto di me, un po’ per mancanza di tempo ma soprattutto perché sento di non riuscire ad esprimere le sensazioni che provo in questa gravidanza. Ma la ricetta…
Orange Bundt cake – Bundt Cake alle arance rosse
Uno di quei libri che ti fanno sorgere spontanea la domanda: come ho fatto a non comprarlo prima? Si tratta del libro di Martha Stewart ‘Cakes’, del quale purtroppo non esiste una versione italiana. Ma vale la pena cimentarsi ripetutamente…
