Lo scenario elegante dell’hotel Cavalieri Hilton di Roma ha ospitato nei giorni scorsi Rossi d’Autore, una degustazione di rossi d’eccellenza presentata da Enocommerciale 2000 (Laura Berca e Stefania Casavecchia), rinomato marchio romano di distribuzione di vini di qualità. Circa 22…
Palermo in un giorno?
Addio Steve Jobs E’ possibile visitare Palermo in 24 ore? Visitarla tutta senz’altro no, respirarla sì, assaggiarla anche, soprattutto se si ha in mente un obiettivo gastronomico. Tanto per iniziare a ‘carburare’ si parte con una colazione alla pasticceria Cappello, dove il…
Mirto di Sardegna ‘a modo mio’
Lo avrei dovuto capire dagli esordi che questa vacanza in Sardegna non avrebbe decollato come speravo. Lo avrei dovuto capire da quella cannuccia nel naso. Sì, perchè quella prima sera, iniziata con un aperitivo inaugurale in riva al mare, è finita…
Il favoloso mondo di …Letizia Grella
Ultimamente sono un po’ assente dal web. Un po’ perchè c’è stato Gente del Fud, un po’ per quello che sto per raccontarvi, che ha a che fare con una persona davvero speciale: Letizia Grella. Se potessi mi farei…
Dallo Chef Bartolo all’Oste Luca: oggi cucina Lui…per me!
Scroll down for English version Quando ho parlato a Luca del contest di Max ‘Oggi cucina LUI…per LEI!!!’, la prima cosa che è venuta in mente sia a me che a ‘LUI’ è un primo di pesce che Luca fa spesso e…
Muffins ai pistacchi all’essenza di fiori d’arancio e prova di mise en place provenzale!
Dopo la bella Avignon, la nostra tappa successiva è Isle-sur-la- Sorgue (mèta principale del nostro viaggetto), che mi colpisce in modo ultra positivo. Soprannominata la Venezia provenzale per il fiume e suoi canali che la attraversano, si distingue dal resto della…
Taste a Firenze: prodotti enogastronomici per tutti i gusti…il paese dei balocchi!
Eccoci di rientro da Taste, la manifestazione fiorentina delle eccellenze del gusto, nella cornice suggestiva della stazione Leopolda. Un piacevole salto ai confini del gusto da organizzare se siete ancora in tempo, la kermesse andrà avanti fino a domani, ne…
Culinaria, il gusto dell’identità: dulcis in fundo con Cake design e Sugar art, l’arte di decorare le torte di Letizia Grella
(questa foto da Una Fetta di Torta, di Letizia Grella) Dopo lo speciale sul cioccolato e il laboratorio sul pane, vorrei concludere il mio piccolo reportage su Culinaria con quello che, per me personalmente, è stato l’evento più intrigante in…
Culinaria, il laboratorio di panificazione di Sara Papa: il pane MULTICOLOR!
Continua la rassegna degli appuntamenti più significativi della sesta edizione di ‘Culinaria – Il gusto dell’identità’, tenutasi a Roma la scorsa settimana. Tra questi senza dubbio da annoverare il laboratorio di panificazione di Sara Papa, chef dalle origini calabresi, volto noto della…
‘Culinaria’, Roma: temperaggio e degustazione del cioccolato – incontri ravvicinati del terzo tipo -WHB #272
Scroll down for English version Fotografie: ‘necessità fotografica’ per Culinaria Questo è il racconto della mia esperienza alla sesta edizione di ‘Culinaria – Il gusto dell’identità’ (dal 19 al 27 Febbraio 2011 – Fiera di Roma, Big Blu – Padiglione…
