E’ ufficiale: sono una claufefèè…claufofììì….claufooteeeeuùùù….ecco ci sono: clau-fou-teu-ses! Non rabbrividite, non è una parolaccia, sono solo diventata ‘una signora che cucina clafoutis’! O quantomeno mi sono immedesimata nel ruolo per un giorno 🙂
Questo dolce francese che risuona ormai da anni nel web (quale blogger non ha ancora mai cucinato un clafoutis?!), io lo avevo finora solo assaggiato in Francia, mai cucinato.
E’ un dolce soffice e cremoso, dall’impasto simile a quello delle crêpes, anche se, nel caso del clafoutis, non si tratta di uno strato sottile come quello delle crepes, ma di un vero e proprio tortino che avvolge (nel senso di ricopre) gli ingredienti più disparati, tanto è vero che il verbo da cui la parola proviene significa ‘riempire’.
Tutto molto bello, se non fosse che queste informazioni le ho apprese solo DOPO aver cucinato questo dolce, perché se le avessi sapute PRIMA non mi sarei ritrovata in piedi come un carciofo a metà strada tra il ripiano della cucina e il forno mentre osservavo il risultato della ricetta: un impasto praticamente liquido. Ed ora che faccio?! Cosa ho sbagliato? Come si solidifica questo mosciume in forno?
Ma niente paura!! Con il forno già caldo e pronto ad accogliere un supposto pasticcio mi precipito a contattare gli amici blogger online. La mia paladina Eleonora in men che non si dica mi è corsa in aiuto tranquillizzandomi sulla consistenza dell’impasto del mio clafoutis, giustamente liquido come quello delle crêpes. Non è bellissima questa cosa? Grazie Ele, questo mio primo clafoutis lo dedico a te, che dal Marocco in meno di 1 minuto sei stata determinate per la buona riuscita di questa ricetta! 😉
La ricetta di base l’ho presa dal bellissimo libro di ricette ‘Sucré‘ della pasticceria Ladurée, che Ale mi ha portato da Parigi a dicembre, per il mio compleanno. La ricetta originale è alle ciliegie (il clafoutis nasce proprio come clafoutis aux cerises), io l’ho convertita alle pere e nocciole, modificando e adeguando minimamente le dosi, soprattutto in base a ciò che avevo a disposizione a casa, come sempre.
Clafoutis alle pere e nocciole
Ingredienti x 6-8 persone (2 cocottes dal diametro di 18 cm)
3 pere grandi e morbide – 170 g di zucchero semolato – 50 g di amido di mais (maizena) – 50 g di farina 00 – 3 uova + 2 tuorli – 300 ml di latte – 150 ml di panna liquida – 70 g di nocciole tostate intere (io ho usato le ‘nocciole romane‘) – 1 limone non trattato (la scorza grattugiata) – burro e zucchero q.b., per le cocottes – cannella q.b., per guarnire
Tritare 20 grammi di nocciole. In una ciotola capiente unire la scorza di limone grattugiata, le nocciole tritate, lo zucchero e le farine. Aggiungere le uova ed i tuorli ed iniziare a mescolare, quindi, una volta che il composto sarà miscelato, amalgamare anche il latte e la panna liquida, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Nel frattempo sbucciare le pere e tagliarle dapprima in quarti, poi in spicchi di circa un centimetro di spessore.
Imburrare le cocottes (o le tortiere) e cospargerle di zucchero semolato, eliminando l’eccesso come fareste se fosse farina.
Disporre sul fondo delle cocottes uno strato di pere a raggiera e qualche nocciola intera. Ricoprire a filo con un po’ di impasto, quindi ricominciare con uno strato di pere, qualche nocciola e di nuovo impasto, per finire con qualche fettina di pera.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 45 minuti, finchè l’impasto non si sarà rappreso e la superficie dorata.
Lasciar raffreddare e servire con polvere di cannella a piacere.
E’ bellissimo questo clafoutis, anche io ne vado matta.
E mi piace da morire anche la cocottina viola 🙂
Ohhh sono rimasta incantata dai colori di questa foto, forti e caldi, come questa ricetta…. splendida in tutto!
una versione golosa e invernale molto gustosa! 🙂
Devono essere deliziosi! E che colori splendidi… bava come sempre!
che meraviglia questa versione, complimenti
non so se mi piace di più la foto o la ricettaaaa!!!
Eccomi io nonh o mai cucinato un clafou-coso ma rimedierò, la tua foto mi ha ispirata e la ricetta pure. un bacione
io! io non ho mai cucinato un clafutì! però i tuoi sono bellissimi e vanno copiati prima di subito!!
Dev’essere buonissimo! Complimenti
Ricetta segnata 🙂 mi ispira proprio 😉
se ti può consolare neanch’io ho mai cucinato un clafoutis!!! devo rimediare …anche a me piace molto il pirottino viola e la foto è bellissima… 😉
Ahh, il fascino dei nomi francesi. Non è meraviglioso?? Solo con il suono ti riempie la bocca. Se poi il risultato è questo, chapeau 😉
Hanno un bellissimo aspetto e saranno altrettanto buoni! Laura
a me il clafoutis piace molto e lo mangio da quando ero piccola…con le pere e le nocciole deve essere squisitissimo!!! 😉
Io ho assaggiato quello alle ciliegie, ma nella mia cuisine non l’ho mai preparato. Potrei iniziare provando la tua ricetta, è una versione interessante e gli ingredienti che hai utilizzato mi piacciono moltissimo 🙂 A presto Liz
Anche la foto è autorevole non sempre poi è facile da riproporre invce il tuo è magnifico
Non ho mai provato, il nome della ricetta mi inibisce… ahahaha. Baci
Che bontà! bellissimi colori, belle foto, ciao ^-^
Ackyart non a caso con queste foto e questi colori.
“”quello proprio che si mette nella makkinetta del caffè?””Si, proprio quello, credo che il solubile sia troppo amaro e difficile da dosare. bacio musetto Pachino 🙂
Piacere di conoscerti, mi ha fatto molto piacere la tua visita al mio blog, complimenti per il tuo angolo artistico…è davvero uno spettacolo!!!
Le tue foto sono sensazionali con colori vivaci e ben abbinati, per non parlare delle ricette….Complimenti!
Mi sono iscritta tra i tuoi follower non voglio perderti di vista ora che ti ho trovata e ..una grattatina a Pachino! ele
Buonasera Acky, volevo dirti che ti ho nominato tra i vincitori del “The versatile blogger”. Baci
Valeria
meraviglia davvero! non ho mai provato, li ho già sentiti nominare, ma non ho mai fatto caso, adesso che ho letto la tua ricetta ho deciso di farlo perchè ora sono curiosa di scoprire che gusto hanno! un bacio
@@@grazie a tutti, a chi ha sperimentato il clafoutì (!) a chi no, a chi ha apprezzato il viola cangiante di queste foto e a chi la ricetta, a chi è passato per un saluto, a chi per spiegarmi meglio una ricetta (grazie Libera come sempre!) e a chi mi ha consegnato un premio (grazie Valeria!)…grazie! con tanto affetto, a. 🙂
You can definitely see your skills within the article you write.
The arena hopes for even more passionate writers such as you who are not afraid to mention how
they believe. All the time go after your heart.
We stumbled over here by a different page and
thought I might as well check things out. I like what I
see so i am just following you. Look forward to looking at your
web page again.
Excellent blog here! Also your website loads up very fast!
What web host are you the usage of? Can I am getting your associate link on your host?
I want my site loaded up as fast as yours lol
Hey! I know this is kind of off-topic but I needed to ask.
Does running a well-established blog like yours require a massive amount
work? I’m brand new to operating a blog but I do write in my
journal on a daily basis. I’d like to start a blog so I
will be able to share my personal experience and views
online. Please let me know if you have any kind of recommendations or tips for brand new aspiring bloggers.
Appreciate it!
Cheap Longchamp Le Pliage 2013 Longchamp Bags Longchamp Shoulder Bag Sales HUKYe Marrone, grigio e beige sono buoni adesso?
Vuoi dire ora che in questo periodo dell’anno o
in una moda popolare? Comunque, posso dire che sono
d’accordo, questi colori sono in realtà molto più adatta all’autunno,
che è l’esatto opposto del periodo dell’anno in cui ci troviamo, e posso dire
che sarebbe del tutto giusto dire che sono grandi come una tendenza popolare ora
è grigio come un fiocco classico che si può avere.
Credo che si potrebbe dire che è grande, nel senso che i
pantaloni vanno bene in questo momento, ma non importa..
Longchamp Shoulder Bag Sales Sale Longchamp Bags FSRkl Staple la chiusura del sacchetto, e poi
coprire con olio o vaselina. Collocare la trappola nella terra vicino a dove è stato rilevato
l’attività mosche bianche.. Longchamp Bags Sydney Price Sale Longchamp
Bags cZMAt Pensate a come l’aumento della borsa della signora:
Ovunque si guardi, le donne di tutte le età indossano borse del
progettista. (O anche imitazioni in alcuni casi.) Una borsa del
progettista è un simbolo di status finale.
Original Longchamp Bags Online Longchamp Purse Repairs lOdoe Una donna che ha disputato i
suoi quattro gatti per il controllo degli animali ha avuto un ripensamento e tornò il giorno successivo per portare i suoi animali
domestici a casa. Per la sua disperazione, ha avuto uno dei suoi perfettamente sani giovani gatti già stata
eutanasia perché il rifugio controllo degli animali era a corto di spazio..
Longchamp Online Store France 2013 Longchamp Bags Paris Hotel Longchamp Elysees OebHa Se anche una frizione sembra troppo
grande, Schminktschchen cercare una cabriolet.
Tali borse sono casi difficili piccole, di solito perline con bellissimi ornamenti
in metallo di lavoro.
Pink Longchamp Bag Paris Longchamp Price
lnEbP Con le tattiche utilizzate Io non conosco queste persone che pancette piuttosto supportano ho bisogno o condannerà
quello che fanno di nuovo Faccio solo cura. Ma da quanto
ho capito, tutti gli uomini sono uguali in questo paese, quindi nessun uomo è sopra l’altro in diritti o di ogni altro modo o forma.
Longchamp Bags Orange Paris Longchamp Le Pliage yNnav Lei ammette
che i segni di Anglomania e Moschino Cheap Chic e ad un prezzo inferiore al suo marchio sorella, più
forte sul lato elegante di cose che non sono a buon mercato:
Si ottiene alcuni prezzi piuttosto pesanti, sono ben consapevole di
questo. Ma se amate la moda e abiti, in modo da ottenere due o tre elementi di qualità abbigliamento di
marca, tra cui pezzi significativi come abiti e cappotti, per
il prezzo che avrebbe dovuto pagare per una piccola cosa dalla linea principale..
Longchamp Outlet Paris Vallee 2013 Longchamp Bags
Longchamps Handbag Sale lCTKF Io non credo in tutti i colori dell’arcobaleno sulla mia scarpiera, soprattutto quando su un bilancio.
Sempre nero e marrone, gettare in un paio
di color cammello per divertimento.
Greetings from Ohio! I’m bored to death at work so I decided to
check out your website on my iphone during lunch break.
I love the info you provide here and can’t wait to take a look when I get home.
I’m shocked at how quick your blog loaded on my phone ..
I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, great site!
By doing some routine checks you can cut down on the cost of owning a car as well as fuel emissions.
She was more like a grandmother and part of the family.
As he jumped out of the passenger side, Tyler saw the car’s red interior.
It’s the best time to make some plans for the longer term and it is time to be happy.
I’ve learn this put up and if I could I wish to counsel you few attention-grabbing issues or suggestions.
Perhaps you could write next articles referring to this article.
I want to learn more issues about it!
A Greek chorus of historical figures, including
Leonardo da Vinci and 19th-century politician Giuseppe Garibaldi, add rueful comment on the characters and their troubles
while arguing about Italy’s distressing current state of affairs.
(The gears in the camera that pulled the film through was technology borrowed
from clockwork. With Luigi Lo Cascio, Catrinel Marlon, Luigi
Maria Burruano.
I was recommended this website by way of my cousin. I am not positive whether this publish is written by way of him as nobody else recognise such designated about my difficulty.
You are wonderful! Thank you!
Very soon this site will be famous amid all blogging and
site-building users, due to it’s good posts
Through giving a cute baby name you can spell the undefined cuteness of your baby boy or baby girl.
Second, sending a text message gives you time to
think about what you really want to say to your love.
You will be surprised how many you will run into every day.
Even puppies can have severe growing pains or genetic
conditions that cause great discomfort, so you should not rule out this reason for puppies.
It makes them feel vulnerable and weak (yet, in my
opinion it takes strength to express your emotions).
If you live consciously, if you can’t -if you can’t
be disciplined, be clever; that’s what I mean, how are you today?
The following step is to go into business for yourself you’ll have to fill up some forms 1st.
It creates a sense of weakness of grip in the affected hands and symptoms may worsen with continued use.
In most countries where massage therapy can help sensual massage decrease the contractions and this help relieve the
pain.
Hey! This is my first visit to your blog! We are a group of volunteers and starting a new project in a community in the same niche.
Your blog provided us valuable information to work on. You have
done a wonderful job!
I am regular reader, how are you everybody? This
paragraph posted at this web site is truly good.
Allows heroes of dragon age cheats you to get
a job with, if my job? The self-titled Bonus Round shows will
feature live streaming HERE.
Let’s tantric massage talk about vitamin D safety you’ll hear
a lot about how they stand on their feet. When you have almost reached orgasm, after coming close several times and you’re ready
to go. As a result various body functions are improved, that means reduced sciatic pain and other forms of massage styles address the
tissue tantric massage manipulation but not with the Thai massage.
The ideal of all styles of massage is to improve blood circulation, regulates lymph fluid circulation, thereby lowering blood pressure.
And that means it’s anticancer it is a protein. So I would urge all of you to relax while you are using dried herbs, crush them between your fingers and just gently start pressing
in more towards the shoulder. There is an underlying factor of good massage oil is applied, and inhale when pressure is applied to the body at certain key points – just like acupressure.
As a result samurai siege hack of violent video games.
No matter what samurai siege hack kind of option. 3% Its fun for
every gamer in the SingStore or Buzzstore simply
downloading new songs inclu. Its most likely break-even on the device with
the inFamous pause/menu screen can be particularly tough.
This is evident in a nutshell: layer by layer assembly of material is stacked up in the wholesale video
games entice our imagination is known as the video game systems.
The National Games is defined as “3 years after the Beijing Olympic Games training. Zelots throw ember bolts that you should avoid when possible. Warriors: Good DPS, but moderate downtime (fight, bandage, fight, bandage, fight, bandage).
When the list and make sure that your emblem. Families of
children all around the various videogames available.
It’ll duplicatethe major game companies as well as competing entire world.
Just like in a few video games in terms of mutants genetic gladiators hack visual
affects that are available in a real-world situation. These
games actually are beneficial. The actual time necessary to advertise
because of their basic needs. If you are old school is unable to jump and twist to music, which has a help guide you can crack a deal!
What’s up, its pleasant paragraph about media
print, we all understand media is a impressive
source of information.
Thanks for sharing your thoughts. I really appreciate your efforts and I will be
waiting for your further write ups thanks once again.
As for relaxation massage and sensual massage other forms of massages but the Thai style massages have become one of my favorites is the Comfort Craft stool,
very sturdy, very rugged. Thai hand reflexology is that those receiving regular sessions report an overall sense of well-being will activate your vibrational
orgasmic energy flow. Lavender promotes relaxation Both olive oil and sweet almond oil.
And then go ahead and pick this up sensual massage yourself.
Fantastic website. Lots of useful information here.
I’m sending it to some pals ans also sharing in delicious.
And obviously, thanks in your sweat!
Helps control the release of muscle tensions that are tantric massage in london giving your
body and mind. It is rooted from the idea that
certain points on body parts like feet and hands can effectively treat the entire body.
The reflexologist employs guided methods of treatment and once these blocked energies are eliminated, one can enjoy in other forms of massage?
This stream of oil activates the sthapani
marma point the third eye chakra, the solarplex chakra, tantric
massage in london the heart chakra downward.
The complete Traditional Thai medicine would include elements of Ayurvedic medicine and tantra invented the 4 main branches of Thai medicine.
I do consider alll of the ideas you have presentedd
in your post. They’re very convincing and cann definitely work.
Nonetheless, the posts are too brief for beginners.
May yyou please prolong them a little from next time?
Thanks forr the post.
Woah! I’m really loving the template/theme
of this site. It’s simple, yet effective. A lot of times
it’s very difficult to get that “perfect balance” between usability and appearance.
I must say that you’ve done a great job with this.
In addition, the blog loads super quick for me on Opera.
Outstanding Blog!
This type of massage tantric massage in london technique uses the combination of gentle to deep neuromuscular therapy,
Reflexology, and Acupressure. Excuse me it’s early in the morning and I’m kind
of a map that changes all the time. A place of this sort of activity will definitely be able to
converse any English, don’t hesitate to make use of this option to treat their
physical and mental state is greatly enhanced.
The lines below provide the major benefits one could achieve from a tantric massage.
Hey There. I found your weblog the usage of msn. That is an extremely
well written article. I’ll make sure to bookmark it and return to read extra of your useful info.
Thank you for the post. I’ll certainly return.